Новости по теме: "школьное меню"
Ребята готовят блюда, для которых самостоятельно разработали технологические карты. Главная задача этого этапа – научиться применять полученные теоретические знания на практике.
Для приготовления были подобраны блюда одного направления – обед. Участники команды из Тракторозаводского района «PRO питание» приготовили: овощной суп, картофельное пюре и котлеты. Команда «Дело вкуса» из Кировского района - щи, котлеты из говядины и риса.
На данном этапе старшеклассники отрабатывают навык работы в команде: один готовит первое блюдо, другой котлету, третий обеспечивает команду сырьем.
- Ребята убедились что, если они работают без соблюдения или с отклонениями от техкарты, то блюдо может не получиться,- рассказала главный технолог комбината готового питания Ирина Троилина.- Технологическая карта – это первый помощник на кухне.
Подведены итоги 1 этапа конкурса "Решаем сами”.
В конкурсе принимали участие 7 команд из разных районов Волгограда. За время прохождения 1 этапа ребята узнали, какие есть виды меню, какое оборудование используется в работе пищеблоков, какие продукты запрещены при организации питания детей и т.д. Также юные волгоградцы провели анкетирование на тему школьного меню и научились составлять технологические карты для собственных блюд.
Во 2 этап прошли 4 команды-участницы. 9 апреля ребята примут участие в мастер-классе по приготовлению овощного рагу.
Конкурс "Решаем сами" проходит в 3 этапа. 35 учащихся 8-10 классов из различных школ Волгограда решили стать экспертами в сфере школьного питания. Для этого они проходят специальную теоретическую и практическую подготовку. Своими знаниями и навыками со школьниками делятся ведущие волгоградские технологи, повара, специалисты по пищевой безопасности.
В марте этого года Владимир Путин подписал закон об обязательном бесплатном горячем питании для младших школьников. Согласно документу, учащиеся должны получать такое питание не реже одного раза в день, а в меню должны быть и горячее блюдо, и горячий напиток. Волгоградская область в числе первых субъектов Российской Федерации смогла организовать этот процесс по всем правилам и с учетом непростой санэпидемобстановки.
Большие физические и умственные нагрузки, а также растущий организм школьников требуют соответствующего количества полезной и питательной пищи, поэтому важно, чтобы дети, проводя большую часть времени в школе, не довольствовались перекусами, а питались правильно. Выработать эту полезную привычку поможет вкусное и разнообразное меню, которое с первого сентября предлагают школы Волгограда. Меню утверждено специалистами Роспотребнадзора.
– Меню мы сравнивали и ориентировались на санитарные правила, которые регламентируют и набор пищевых продуктов, достаточность, разнообразие, нормы питания, объемы порций и белки, жиры, углеводы, минералы – все это просчитано, – заявила начальник отдела по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Лидия Павлова.
Еще одно важное нововведение – горячий завтрак или обед в зависимости от учебной смены школьники 1–4-х классов получают бесплатно. Волгоградская область одна из первых в стране организовала бесплатное питание – ускорить процесс помог уже имеющийся полуторагодовой опыт региона в обеспечении всех первоклассников бесплатными горячими завтраками – во исполнение поручения Андрея Бочарова. С этого учебного года число маленьких волгоградцев, получающих полноценное питание в школе увеличилось в полтора раза – с 37 до 54 тысяч человек.
Вкусно, сытно и полезно. С 1 сентября этого года в России вступил в силу федеральный закон. Согласно нему, полноценный бесплатный завтрак предусмотрен для всех без исключения учащихся 1–4-х классов. Непростые эпидемиологические условия накладывают дополнительные обязательства на специалистов. Волгоградская область стала одним из первых субъектов России, в которых этот процесс организован по всем правилам. Сегодня депутаты Волгоградской областной думы, активисты «Народного контроля» – партпроекта «Единой России», представители региональных органов власти проверили, что из горячего кушают младшеклассники школы № 1 Дубовского района.
От полноценного завтрака в этой школе не отказывается никто. Наоборот, все уплетают за обе щеки. И это неудивительно, ведь перечень блюд в школьном меню значительно расширился. Добавились мясные и рыбные продукты, свежие овощи и фрукты, стало больше полезных напитков. В рационе школьников обязательно присутствуют молочные блюда, яйца, сыр, колбасы, масло и хлеб. Вся продукция отличается высоким качеством.
– Важно, что меню и подходы к организации меню согласованы с Роспотребнадзором. Это полноценное, сбалансированное питание которые необходимо для нормального развития младшего школьника, – отметила первый заместитель председателя комитета образования, науки и молодежной политики Волгоградской области Елена Логойдо.
Бесплатными полноценными завтраками довольны не только дети, но и их родители.
Уже с первого дня нового учебного года маленькие гурманы будут получать качественное и разнообразное питание.
Новое школьное меню разработал департамент по образованию администрации Волгограда совместно с операторами питания, обслуживающими учреждения среднего образования. Оно рассчитано на 12 учебных дней, на протяжении этого периода ни одно блюдо не повторяется. Меню вводится уже завтра, 1 сентября.
По теме: В Волгограде школьникам предложили кофе на овсяном молоке и огуречный лимонад.
Новшество этого года – отдельное меню для первой и второй смен. Ассортимент отличает разнообразие овощных салатов, мясных блюд и напитков.
Для учащихся младших классов горячее питание отныне предоставляется бесплатно. Поручение обеспечить бесплатным горячим питанием всех учеников начальной школы дал Президент РФ Владимир Путин в Послании Федеральному Собранию. По решению губернатора Андрея Бочарова Волгоградская область переводит начальную школу на бесплатное питание одной из первых в стране. Регион предусмотрел для этого финансирование и накопил достаточный опыт в этом вопросе: уже с 1 января 2019 года горячее питание получают все учащиеся 1-х классов.
Этой теме была посвящена конференция, которая состоялась в 10-й гимназии Кировского района. В ее работе приняли участие родители учащихся, педагоги, представители власти и общественных организаций, которые отслеживают работу операторов питания. В ходе конференции ее участники не только смогли задать интересующие вопросы, но и продегустировать школьные обеды.
Котлеты, голубцы, каши, гарниры, а также суфле, запеканки, выпечка и напитки - все это блюда школьного меню.
Чем кормят в школах детей, родители смогли попробовать сами в ходе дегустации. Новая система организации питания в образовательных учреждениях Волгограда постоянно контролируется со стороны общественности, депутатов и, конечно, в первую очередь родителей.
Галина Родионова, руководитель территориального управления департамента по образованию администрации Волгограда:
